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这才是可乐鸡翅的家常做法 看得我直流口水 做法简朴 一看就会

  • 产品时间:2021-12-19 11:02
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简要描述:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。可乐鸡翅是一道营养鲜味的菜品,以鸡翅和可乐为主要食材,配上葱姜,料酒,食盐等辅料制作而成。听说在山东济南的一个餐厅里,一位厨师偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里,发现用可乐上色更为利便,且具有特殊口感和迷人香气,于是开始使用,逐步的由此传遍巨细餐馆。 话不多说,今天给大家分享的即是这道降生于意外的美食--可乐鸡翅。...

详细介绍
本文摘要:大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。可乐鸡翅是一道营养鲜味的菜品,以鸡翅和可乐为主要食材,配上葱姜,料酒,食盐等辅料制作而成。听说在山东济南的一个餐厅里,一位厨师偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里,发现用可乐上色更为利便,且具有特殊口感和迷人香气,于是开始使用,逐步的由此传遍巨细餐馆。 话不多说,今天给大家分享的即是这道降生于意外的美食--可乐鸡翅。

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大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。可乐鸡翅是一道营养鲜味的菜品,以鸡翅和可乐为主要食材,配上葱姜,料酒,食盐等辅料制作而成。听说在山东济南的一个餐厅里,一位厨师偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里,发现用可乐上色更为利便,且具有特殊口感和迷人香气,于是开始使用,逐步的由此传遍巨细餐馆。

话不多说,今天给大家分享的即是这道降生于意外的美食--可乐鸡翅。喜欢美食的朋侪们不要错过哦,让我们一起来学习一下它的详细做法吧:【可乐鸡翅】准备鸡中翅一斤左右,洗净后,用刀从中间划开放入盆中,这样可以使鸡翅越发入味。盆里加入白糖,食盐,味精,胡椒粉,生抽,料酒各适量,用手抓匀,腌制二十分钟左右。

大葱一段,切成葱花放入碗中备用。锅内添水烧至沸腾时,把腌好的鸡中翅放入锅中焯水,一分钟后捞出控水。

另起锅,添入一勺食用油,放入小半勺白糖,用勺子不停的搅动炒出糖色,然后把鸡翅倒入锅内,翻炒几分钟,煎至两面呈金黄色时,捞出备用。锅内添一勺油,放入葱花爆香,倒入煎好的鸡翅。

取一瓶可乐倒入锅内,加上一勺食盐,可乐以淹住鸡翅为宜。开大火,烧至汤汁沸腾时,加几滴老抽调色,继续烧制十五分钟左右。等汤汁快要收干时,起锅关火。

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然后用筷子把鸡翅捞出,匀称的摆在盘中。最后把剩余的汤汁浇在盘子中间,放上少许香菜粉饰一下。好了,这道外酥里内,酸甜适口的可乐鸡翅就做好了。

【第一名厨温馨提示】购置时鸡翅时,最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,外貌没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,说明这鸡翅用火碱水浸泡过(但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。)如果你有差别的做法和建议,接待在评论区留言,谢谢大家的寓目,如果喜欢我们的文章,请帮助点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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